Deux février, la chandeleur.

Je reviens un peu en arrière parce que lundi, je n’ai pas pu écrire et il me semblait important de rappeler ce qu’est cette tradition de manger des crêpes à cette date.
A l’origine, c’était une fête païenne qui symbolisait le retour de la lumière parce que les jours commencent à s’allonger de façon visible. On marchait avec un flambeau et on mettait des chandelles devant chez soi. On mangeait des crêpes parce que cette sucrerie ressemble à un soleil.
Au Ve siècle, le pape Gélase Ier remplace cette fête païenne par la date de la présentation de Jésus au temple, quarante jours après Noël, quarante jours après sa naissance. On mangeait toujours des crêpes et le pape en faisait distribuer aux pèlerins arrivés à Rome ce jour-là.