Douceur de vivre.

Il y a un élément de sorcellerie dans toute préparation culinaire : Dans les choix des ingrédients, dans le processus consistant à mélanger, à râper, à faire fondre, à infuser et à aromatiser, dans ces recettes empruntées à des ouvrages anciens dans des ustensiles traditionnels...
Joanne Harris.
Ce n’est pas faux. On dispose tous les ingrédients, les aides culinaires comme le batteur, les différents couteaux, la maryse, les cuillères en bois...Les opérations commencent. On s’inspire de la recette, on y met sa patte personnelle, qu’on garde en secret ou qu’on laisse deviner aux invités.
Quelle genre de cuisinière ou cuisinier êtes-vous ?
Reproduisez-vous la recette à la lettre ou la personnalisez-vous ?

gâteau